Burrito Bowl con Sensational Filetti Vegetali Nature

Cuocete il riso, scolatelo e fatelo raffreddare un po'. Sciacquate le foglie di insalata in acqua fredda. Tagliate a metà l'avocado, privatelo del nocciolo e della buccia, tagliatelo a fettine sottili e irrorate con il succo di lime.

Tagliate i pomodori a spicchi e scolate i fagioli e il mais. Mondate e tagliate la cipolla ad anelli molto sottili.

Tagliate i peperoni a listarelle sottili e fateli rosolare brevemente in padella con un filo d'olio, aggiustate di sale e pepe.

Fate cuocere i Sensational Filetti Vegetali Nature di Garden Gourmet con un po' d'olio secondo le istruzioni sulla confezione.

Dividete le foglie di insalata nelle ciotole e distribuitevi sopra il riso. Quindi dividete le verdure tutt'intorno e versatevi sopra i Sensational Filetti Vegetali Nature. Cospargete le verdure con un po' di paprika affumicata e guarnite con coriandolo fresco, peperoncino jalapeno e lime.

CONSIGLI: Le fette di peperoni jalapeno freschi possono essere facilmente conservate velocemente con un po' di aceto, un po' di sale e un cucchiaino di zucchero. Lasciateli per un'ora. Delizioso con tortilla chips e creme fraiche (vegane).